In Bamberg und um Bamberg herum

Erfunden wurden die deutschlandweit öfter anzutreffenden Genußtouren wahrscheinlich dort, wo es weniger zu genießen gab. Daß man sie nun in Oberfranken oder genauer im Landkreis Bamberg perfektioniert, ist dem Zeitgeist geschuldet. In unserer auf Fastfood und Shopping Malls getrimmten Welt muß eben hin und wieder auf die Werte und Qualitäten der Region, des Regionalen besonders aufmerksam gemacht werden.

Im Landkreis Bamberg hat man dies frühzeitig erkannt. 2004 wurde die Regionalkampagne ins Leben gerufen, durch die bis heute rund 120, im weitesten Sinne mit Lebensmitteln befaßte Produzenten und Einrichtungen gelernt haben, an einem Strang zu ziehen. Land- und Forstwirtschaft, Fischer, Gärtner, Brauer, Gastwirte, Imker bis hin zu natürlich meist kleinen Spezialitäten- bzw. volksmundig: „Tante-Emma-Läden“, kurzum all die, die mit ihrem Tun und Wirken für nachhaltige, gesunde, für hochwertige Nahrungsmittel tatsächlich mit ihrem guten Namen einstehen. Was auch sonst sollte Qualität und damit schließlich auch Genuß eher garantieren. Das einzige Risiko ist, daß man als Kunde, Gast, Nutzer, User (wie auch immer) davon nicht genug bekommen könnte. (Das ist jetzt der versteckte Hinweis darauf, daß das Bamberger Land wohl nach wie vor auf die weltweit größte Dichte an Brauereien verweisen kann, was auch nur möglich sein dürfte, weil das hier gebraute Bier richtig gut ist.)

Die zehn Genußtouren, die „GenussLa“, die staatlich geförderte, gemeinsame Initiative von Stadt und Landkreis Bamberg in Zusammenarbeit mit der Guidemedia-Agentur des Bier-, Edelbrand- & Käsesommeliers Markus Raupach zusammengestellt haben, bieten nun die Möglichkeit, sich all die Spezialitäten, Leckereien, all die Genüsse mit mehr oder weniger Kultur in wunderbarer Landschaft zu erobern, analog oder digital geführt. Die Informationsmaterialien, wie gesagt, seien es Flyer, Prospekte, Pläne oder Internetseite (www.genussla.de), kommen den individuellen Präferenzen in jeder nur denkbaren Hinsicht entgegen. Wer fahren will, sei es Bus, Auto oder Rad, kann sich ebenso seine individuelle Route basteln wie der Wanderfreund, der vor allem sicher gehen möchte, auf den unterschiedlich anspruchsvollen Touren nicht zu verhungern oder zu verdursten. Man kann einen ganzen Tag verplanen, einen halben, stundenweise, oder kann gezielt einzelne Stationen zum Einkaufen ansteuern. Die Touren sind nicht mit Bildungsballast überfrachtet, aber man kann sich natürlich all den landschaftlichen, historischen oder kulturellen Attraktionen am Wegrand widmen.

Klar ist jedoch stets: Es geht zuallererst um regionale Identität. Regionale Spezialitäten, die Genüsse, das leibliche Wohl ist im Vordergrund. Dafür stehen die Mitglieder der Regionalkampagne beinahe tagtäglich bereit. Auf jeder, der einzelnen Touren soll und kann man all die, die Region prägenden Betriebe, Fachleute, auch „Überzeugungstäter“, oh, nicht zu vergessen: die Menschen kennenlernen, die um das Besondere ringen. Und mit jeder Tour, das seien Sie versichert, die Sie absolvieren, wollen Sie auch die nächste kennenlernen. Die schmeckt nämlich wieder etwas anders und doch unverwechselbar nach Bamberger Land. Überhaupt ist Franken an kulinarischen Genüssen nicht zu übertreffen!

Übrigens den 6. Genusstag der Genusslandschaft Bamberg am 24.9.2023 in Viereth-Trunstadt, von 10 bis 17 Uhr rund um den Dorfplatz in Viereth sollten Sie sich vormerken.