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Kategorie: zz-Archiv
Ausgabe November / Dezember 2024 | Archiv
Unbekanntes wurde zum Gaumenschmaus
Wer Rosemarie Feser beim Kochen zusehen darf, weiß, das kann nur gut schmecken … und es schmeckt auch ohne Fleisch. Damals als Kind aus Oberschlesien in Unterfranken gelandet, waren die Eßgewohnheiten der Einheimischen für mich mehr als ungewöhnlich. Obwohl wir nach dem Krieg ganz wenig Mittel zur Verfügung hatten, zauberte die Mutter an Feiertagen einen saftigen Schweinebraten, gespickt mit ganz viel Knoblauch und einem Bratensaft sooo gut, der sich dann glänzend über die polnischen Klöße schmiegte und uns dazu veranlaßte, die Teller abzuschlecken, daß auch [...]
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